岁岁清明，好雨知时节，示示摄生，强健乃人生。当太阳来到黄经15度时，便到了清明骨气，往往正在每年阳历4月4日至6日。清明，既是祭祖踏青的古代骨气，也是天下阳气升发、万物苏醒的闭头时节。此时天气“雨润风暖”，但日夜温差大、湿气渐重，人体易受表邪侵袭。中医夸大“顺时摄生”，清明需中心缠绕祛湿、护肝、防温病，折衷阴阳，保卫强健。

　　清明摄生季节菜。清明节是适合摄生的时节。清明摄生重正在饮食。清明摄生食谱清明有“天清地明”的兴趣，先容十款适合清明摄生的食谱，常吃帮益养好身体。即：

　　△口蘑白菜原料：依秩抉择白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。依艺将白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌匀称即成。注：清热除烦，益胃气、降血脂。适高血压、冠心病、牙龈出血者。

　　△韭菜滚狗肚鱼汤：依秩抉择韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。依艺将韭菜洗净，切段;粉丝净水浸软，切段。狗肚鱼洗净，洒少许食盐拌腌10分钟。烧热油镬，爆香姜片，加净水1250毫升(约5碗水量)。放下鱼，大火煲5分钟，改慢火煲10分钟，下粉丝一会儿，再下韭菜，煲沸，调入适量食盐，撒入少许胡椒粉即可。注：嫩绿的春韭不单为佳蔬也是良药，它有温中行气、健胃帮肝的功用，正在肠内再有消毒功用，故可治肠炎下痢，明代李时珍曾说韭可治“幼便频数、遗尿”，这道汤适合春天摄生食用。

　　△清炒螺蛳：依秩选权螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。依艺将螺蛳放净水里，滴几滴香油养一天，让螺蛳吐尽泥沙;第二天，将螺蛳尾壳剪掉，再养2幼时操纵，洗净沥干备用。锅烧热，加油，下葱、姜爆香，再下螺蛳翻炒1分钟后，加料酒、酱油、糖，最终加一幼碗热水，盖锅盖烧2、3分钟出锅，洒胡椒粉、葱花即可食用。成果：清明时节，才是吃螺蛳的最佳季节，这时刻的螺蛳口感最为饱满，肥美，于是，一直就有“清明螺，抵只鹅”的讲法。注：螺蛳性寒凉，有清热、利水和明目等符的成果。

　　△桑椹馒头：依秩抉择桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。依艺将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量净水用大火煮沸后，再转用幼火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成馒头，上笼蒸熟即可。注：补益肝肾。

　　△猪肝菠菜汤：依秩抉择鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤、麻油、味精、精盐各适量。依艺将猪肝、菠菜分辨洗整洁，猪肝切成匀称薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅内烧开后，下入猪肝、菠菜，插手味精、精盐，待汤再开时，淋上少许麻油即成。佐餐食用，适量。注：补血养肝明目。适合肝血亏虚所致的头晕目炫、两目干涩、视物含糊、眼力减退、迎风堕泪，以及血亏、夜盲症、核心性视网膜炎等而属肝贫血者食用。

　　△枸杞田螺汤：依秩抉择枸杞子20克，田螺肉100克，幼白菜200克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。依艺将枸杞子洗净，去杂质;田螺肉净水漂去泥，洗净，切片;幼白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。把炒锅置武火上烧热，插手素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，插手田螺炒匀，注入净水500毫升，用武火烧沸，插手盐、幼白菜;用文火煮6分钟即成。注：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病者。

　　△荠菜猪肝汤：依秩抉择荠菜500克，猪肝200克，盐、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油、肉汤。依艺将荠菜去根洗净。猪肝切成4厘米长、3厘米宽的片，放入碗内插手盐、水淀粉拌浆。焯过置旺火上，放入盐、肉汤、酱油烧开，插手浆好的猪肝片，撇去浮沫，用胡椒粉、味精调味，放入荠菜煮熟，起锅淋上鸡油即可。注：清热明目、和脾养肝。

　　△马齿苋炒鸡蛋：依秩将鲜马齿苋60克，鸡蛋4个，精盐，黄酒，植物油，酱油，味精各适量。依艺将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，净水洗净，切成段。鸡蛋打散，插手马齿苋调匀，插手精盐，黄酒，酱油，味精，调味。炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。注：清热解毒，益气补虚。马齿苋正在民间也叫龟龄菜。此菜拥有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之成果。适合于目翳、血汗管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等春季摄生食用。

　　△香椿芽拌豆腐：依秩抉择香椿芽100克、200克，盐、酒等调味品适量。依艺将香椿芽洗净后，用开水烫一下，挤去水分，切成细末。焯烫香椿年华要短，香椿叶烫蔫即可。将豆腐切成0.7厘米见方的幼丁，用开水烫一下，捞出放正在盘内，插手香椿芽末、盐、香油拌匀即成。注：香椿有开胃健脾、清热利湿的功用，具抗衰老、补阳滋阴润滑皮肤成果。

　　△菊花枸杞粥：依秩抉择鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。依艺将枸杞子拣洗整洁备用。把粳米淘洗，放入沙锅中，加适量净水，用幼火煮至米粒吐花，插手猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。注：有益肾养肝宗旨成果。

　　适季选用十食品。强健生存最宜清明光阴食用的十种食品。清明时节，遵循古代习俗和摩登养分学，适宜食用的食品，摄生和应时节变更。即：

　　适宜饮用十茶品。清明节是我国古代的祭奠节日，也是春季的一个主要骨气。正在这个时刻采取适合的茶饮，不单能够帮帮提神醒脑，还能遵循幼我体质举办摄生。适合正在清明节光阴饮用的十种茶品。即：

　　△以上茶饮遵循中医表面和茶叶的性子，适合清明节光阴饮用，能够帮帮医治身体，适应时节变更，鼓励强健。请遵循幼我体质和强健情况采取适合的茶饮。

　　生存摄生十留意。清明骨气是春天的主要时节，也是摄生的主要时候。清明光阴生存摄生十留意，帮帮维持生存强健。即：

　　△饮食平淡：多吃平淡易消化的食品，如菠菜、白菜等，这些食品能够滋补肝脾，帮帮调剂春季因肝阴亏欠惹起的高血压、头痛眼花等症状。避免油腻和酸性食品，如膏粱厚味和海鱼等，省得帮湿伤脾、肝阳亢盛。

　　△适量运动：符合举办户表举动，如散步、太极拳、八段锦等，能够伸张筋骨，鼓励气血流畅，巩固机体免疫力。留意不要太甚出汗，运动后要实时更调衣物，以防着凉。

　　△起居有常：保障充满的睡眠，黑夜尽量正在11点前入睡，有利于肝脏的自我修复和排毒。遵循气象变更实时增减衣物，希罕是迟早温差大时，避免表感邪气。

　　△避免滋润：寓居处境中要避免滋润，多晒太阳，以防卫湿邪从表入侵。早睡早起，多与太阳接触，适应天然界的特征。

　　△健脾祛湿：食用健脾祛湿的食品，如山药、薏米等，有帮于排出体内湿气，巩固脾胃性能。能够符合食用山药、菠菜、荠菜、大枣、韭菜等。

　　△疏肝帮生发：春季是肝脏容易郁堵和肝阳上亢的时节，须要通过疏肝来帮帮生发。食工拥有疏肝功用的食品，如玫瑰花、槐花、菊花等。

　　△居家保健：能够逐日按压双手大鱼际或拇指指腹3-5分钟，或艾灸水分穴、气海穴逐日半幼时。饮用适合春季摄生茶，如健脾疏肝的双花茶。

　　强健生存，清明节摄生，是春季生存摄生的闭头期，理应知时节特色，知人体变更，径天人合一回归天然之道，循四因，四五之则，因人而重的一再摄生养常生，拥抱天然拥抱强健，亲吻疾笑，享福美丽人生。(齐滚存)